طرز تهیه خوراک اسفناج و نخود مرحله به مرحله
به گزارش وبلاگ ورزشی 90، غذایی که امروز براتون طرز تهیه اش رو میذارم در واقع یه غذای اسپانیاییه که ریشه اش هم به کشور های عربی برمیگرده این خوراک معمولا به عنوان یک ساید دیش در کنار غذاهای گوشتی یا مرغی استفاده میشه و حتی به نظر من به عنوان یه شام یا ناهار سبک هم محشره… مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا اسفناج و نخوده که با ذائقه ما ایرانی ها هم خیلی هم جوره. پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین …
مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و اسفناج
- 250 گرم اسفناج خام
- 1/2 پیمانه نخود خام
- 1 عدد پیاز
- 2 قاشق چایخوری سیر رنده شده
- 1/4 قاشق چایخوری زیره
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه خوراک نخود و اسفناج
برای تهیه این خوراک خوشمزه کافیه تا نخود هارو برای یک شب تا صبح خیس کنین و برای رفتن نفخش بهتره آبش رو یکی دو بار عوض کنین.
حالا نخود هارو داخل یه قابلمه با مقدار کافی آب بپزین بدون اینکه بهش نمک بزنین وقتی نخود ها کاملا پختن آبکششون کنین.
حالا داخل یه ماهیتابه پیاز و سیر رو با کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشن.
بعد اسفناج خرد شده و زیره رو اضافه کنین و کمی تفتشون بدین تا اسفناج نرم بشه و بپزه.
حالا نخود های پخته و نمک و فلفل رو اضافه کنین.
حدود 3 الی 4 دقیقه مواد رو با هم تفت بدین و به همین راحتی غذاتون حاضره.
حالا میتونین این خوراک خوشمزه رو به عنوان یه چاشنی کنار غذاهای گوشتی و مرغی یا به تنهایی میل کنین و لذت ببرین.
منبع: مجله الکترونیک دونفره